《天天向上》话“饮食” 蔡澜diss火锅“不用心”

国以民为本，民以食为天。《天天向上》上周播出的纪念改革开放40周年系列特别节目“我们的美好时代”第二期——“我们的美好食代”以“食”为契机，带领观众探访改革开放40周年的“头等大事”：饮食。节目荣幸的邀请到三组对中国农业发展具有杰出贡献的嘉宾的历史性同台，引导观众用感恩的心看待今日来之不易的富足生活，激励开创更加美好的未来。

烟火气与雅致兼具：2大饮食引领者共话40年饮食变迁

人们将食作为生活的最低标准，也将食作为生活的最高追求。食的变化，折射出一个社会的贫富变迁，近四十年来，国人餐桌上的变化也折射出中国社会的巨大变革。继上周讲述40年的服饰变迁后，本期《天天向上》作为纪念改革开放40周年“我们的美好时代”系列的第二期节目，以饮食变迁为切入口，讲述改革开放40年来百姓逐步提升的生活质量。作为美食话题的关键人物，“文人美食家”蔡澜和《舌尖》系列美食纪录片总导演陈晓卿的莅临让这期节目更具权威性、可看性，在美食界，他们的名号和被他们“捧红”的美食一样“诱人”。比起单纯地呈现菜品，这两位美食引领者用亲身经历分享显得更加生动活泼，陈晓卿在走遍中国拍美食过程中对美食文化的积累，以及蔡澜作为作家，品遍天下美食后对美食诗意化的表达都赋予这期节目以深层的品格和内涵。蔡澜的“火锅缺乏文化”和陈晓卿“食物因为声音而美味”等观点引发了观众的热议，加之主持人汪涵博学的美食实践，三位“美食学家”把40年来的中国美食升华到文化层面，让整个节目的气质在葆有烟火气的同时，同样不失静雅别致。

3个“第一”历史性同台：感恩今日的富足生活

正如《天天向上》本期开篇VCR所讲述的那样，六七十年代的中国，物质匮乏，菜品单一，凭票购买，定量供应，那个时代，人们最大的愿望就是吃上一顿饱饭；而1978年以来，随着改革的春风吹遍华夏，中国的粮食一年年丰收，人们结束挨饿的日子，精美的饮食走进千家万户，世界各国的食物蜂拥而入，人们经历了从只求吃饱，到吃好，再到吃出健康的变化，四十年的中国味道经历了沧桑巨变，而不变的，是中国人对美好生活永远的向往。在本期节目中，在改革开放进程中具有里程碑意义的3个“第一”——中国农村改革第一村安徽省凤阳县小岗村“大包干”带头人严金昌、中国第一家中外合作的餐厅广州白天鹅宾馆、杂交水稻之父袁隆平团队都被请到了现场，他们的出现对当代年轻观众的影响是巨大的——曾经只在教科书本上的人物走进了现实，在电视机前分享那段难忘的故事，使年轻观众也有一种参与历史的使命感和责任感，有观众发表留言时提到：过去40年，是这些人给予了我们今天富足的生活，未来40年的幸福需要我们自己创造。

继饮食、服饰两大主题取得良好反响后，本周日晚十点，《天天向上》纪念改革开放40周年系列特别节目“我们的美好时代”将关注40年来国人在出行方式上的变迁，复兴号动车组、智能地图采集队等交通运输界的建设者齐现身，讲述中国速度的剧变。

(责编：冬冬)