风味世界第二季年终

腾讯视频制作的美食探索纪录片《风味人间》将于今晚21:20在腾讯视频独家播出，同时由浙江卫视播出。被称为“美食神器”的《风味人间》第二季自推出以来就吸引了众多关注。它通过甜味、螃蟹、酱料、杂碎、鸡肉、谷物、香肠和树根等八个主题，从全球角度展示了一种包罗万象的饮食文化，让观众欣赏不同地区的风土人情。这一节目将跨越许多地区和民族，挖掘深埋地下的美味佳肴，展示根茎成分的实用性和美味，同时，用这种土壤下丰富的食物材料来表达对滋养万物的土地的依赖和尊重，从而将“全球美食盛宴”推向完美的结局。

从收获到消费全记录，诠释根茎食品的独特味道

在这个节目中，镜头深入土壤，生动地展示了根茎原料从收获到上菜的全过程，让观众不仅能品尝到诱人的根茎美食，还能获得知识和兴趣。例如，法国白芦笋必须生长在完全黑暗的环境中。即使是收割，也必须在黎明明精心收割。火腿白芦笋，鸡肉，羊肚菌酱白芦笋.新鲜、甜而脆的白芦笋是肉类的完美搭配，这是法国人无法阻止的。魔芋更特别。这种食物毒性极大。要获得魔芋制品的精华，必须经过复杂的加工方法。该节目将通过显微镜镜头展示整个过程，这被认为是令人大开眼界的。

根茎成分的味道并不总是温和的；他们中的许多人品味专横。独特的辛辣味使它们能被挤出来，变得极其美味，辅助上千种菜肴，如“万金油”。例如，岭南人用大蒜搭配甜海鲜，做成味道浓郁的金、银、蒜蒸虎虾。在中国北方，用醋低温浸泡过的大蒜可以变成绿色透明的腊八蒜，用牛肚油炸的香脆的腊八蒜可以烧牛肚。姜是另一种根类食物，有独特的味道，是调味品中的佼佼者。在节目中，姜不仅为菜肴增添了另一种辛辣的味道，如腌姜鸭、姜炒面、姜烤鸡等。但在广州人的手中也有意想不到的奇妙效果。当甜牛奶与盛气凌人的姜汁“碰撞”时，它会碰到——姜汁，一种风味独特的传统民间食品。厚重的乳香是辛辣的，其独特的梦幻味道令人难忘。

砧木和食品占据了表中的“半个国家”

根茎类食物能牢牢占据人类餐桌上的“半个国家”，正是因为它的“多才多艺”。例如，山药本身味道柔软，糯和宁静，并可以与所有的食品材料与独特的风味相匹配。山药豆饼、老母鸡炖山药、块菌汁铁棒山药鲍鱼.只要有山药，清淡的食物就会散发出优雅的味道。有根和茎的成分，最常见的，“丑陋的”土豆。在黑龙江，当地人给了土豆一种新的形式，让它从一张满是灰尘的脸“转化”成闪闪发光的软壳粉丝。土豆淀粉糊变成涓涓细流的画面一定会让观众感觉更新奇。在秘鲁，土豆被当地人视为“丰收之神”，有3000多个不同形状和颜色的品种。特别是当地的彩色土豆，采用老的当场闷烤的烹饪方法，一定会为观众营造出一个美味迷人的花园。

土壤下丰富的根茎不仅可以作为人们餐桌上的主食，也可以作为调味的辅助材料。《风味人间》通过新鲜丰富的根茎类食物，带领观众探索“地下食物王国”的奥秘，同时给观众带来一些启示。当食物滋养人的身体和精神时，人类也应该感激大自然的恩赐，感激和尊重食物。

随着第《风味人间》季接近尾声，观众们一个接一个地留言：“这显然是一个健胃节目，但它碰巧是一个健心节目。”“我不愿意放弃这部珍贵的纪录片而结束”，表达了我对《风味人间》的向往和对下一季的期待。今晚21:20，请锁定腾讯视频和浙江卫视，迎接《风味人间》第二季的尾声，享受根茎的美味。腾讯视频还将在《风味人间》第二季首播期间专门面向全球播出，届时全球用户可以打开腾讯视频，一起开始全球美食探索之旅。