《未知的餐桌》:品种“落地”生存公式

2020年7月5日刊总第2507期

网络系综的迅速发展和与台湾系综形成的竞争格局，离不开其坚定的“落地”发展。

近年来，随着综合制作系统的成熟，观众的审美眼光变得越来越挑剔，传统的内容已经无法吸引他们的注意力。相反，更有可能引起公众共鸣的是根植的和人性化的内容。最近播出的《未知的餐桌》做到了这一点。

节目播出后，按下《乘风破浪的姐姐》、《创造营2020》等热门节目，获得猫眼网络综艺节目和骨朵热指数排行榜前1名；与此同时，智虎也给出了9.3的超级高分；该节目的相关话题也频频出现在颤音和快速搜索上，如#岳云鹏忏悔他的妻子#、#岳云鹏、我真的是女主人#的剧本，并相继出现在颤音的热门名单上。《未知的餐桌》递交了一份成绩优异的满意答卷。

那么，这样一个好看的节目是如何引发公众情绪并成功登陆的呢？

“饭友团团长”取代专业主持人，

“东北式”唠嗑消除了隔阂感

在程序的形式上，《未知的餐桌》也采用了明星随机拜访普通家庭、敲门发出吃饭邀请的形式。在主持人的选择上，我们采用因地制宜的方法，让“晚宴组组长”取代节目中的“主持人”设计。

从主持人到群友集团的负责人，地址的变化迅速缩小了群友集团负责人和观众之间的距离感。其次，也是经过深思熟虑的结果，项目组选择了岳云鹏和沙溢作为泛友集团的负责人。

相声演员岳云鹏有自己的气质，他作为艺术家的良好声誉赢得了观众的喜爱。演员沙溢凭借他在经典情景喜剧《武林外传》中的精彩表演积累了大量观众。作为吉林人，他从中国东北带来了自己的幽默感和亲切感。在节目中，岳云鹏和沙溢用手和玩笑将这种幽默发挥到了极致，同时，他们很快消除了要求共进晚餐的家庭之间的隔阂感。

有人曾在网上问，“为什么中国东北的每个人都能说话？”一些网民回答说：不像北京的申侃，天津的贫嘴，上海的干净嘴，东北幽默是真正土生土长的幽默。

在《未知的餐桌》，东北人开朗幽默的性格最直观地展现出来。东北飞车党郭浑身散发着大蝎子的味道，一句“烧鸡”、“烧除夕”、“烧第一天”、“烧竹鸡”的绕口令逗得大家哈哈大笑；第二阶段的“老伯伯”婕和沙溢，谁也是吉林长春本地人，玩对方和笑；第三时期雷佳音和魏大勋的加入，显示了东北人喜抛麦穗的特点。他们组成的“江南四子”和两个稻草人朋友的头像也让节目笑个不停。

不难发现，在节目中，无论是飞友集团的掌门人还是飞友，他们都不是高高在上的明星，而是喜欢拜访亲朋好友。录音过程中的这种和谐和默契使笑话脱口而出更加自然和真实，从而使节目更具娱乐性。

注重“社交礼仪”，

正向引导舆论风向

如今，综艺节目似乎成了娱乐圈的话题漩涡，明星们相互拆台，明星与普通人之间的沟通问题经常受到批评，比如明星嘉宾不尊重普通人，把自己的观点强加给别人，随意评论别人等等。大量与节目本身无关的话题和争议不断被提及，事实上，综艺节目的本质和内涵大大减少。

其中，《未知的餐桌》呈现出一种罕见的“和平氛围”，与饭团和米家的和谐相处模式得到了观众的一致好评。

例如，当第一个饭团开始敲门时，他们都很小心，因为害怕打扰别人；当家人打开门时，岳云鹏拿出了核酸测试，而李晨展示了绿色代码，消除了每个人的健康和安全顾虑；当走进一个要求吃饭的家庭时，饭团不是店主切的。沙溢拿来一条围裙，李晨径直走向厨房。小PINKRAY帮王的家人包饺子，半路上来的王子带了一束花和烤肉作为陪伴。

在第二阶段，母亲邀请饭团在家做客，而年幼的孩子对陌生人保持警惕。沙溢完全尊重孩子们的意见；晚宴上主人的父母突然来访。吃饭时，岳云鹏礼貌地请长辈们先动筷子。

当观众想给走廊里的饭团拍照，但又小心翼翼地问时，沙溢的“那就拍一张集体照”巧妙地解决了尴尬，而杰姆的“你为什么偷偷摸摸，我要大张旗鼓地完成它”也让人们感受到了东北人的冷静和善良。

第三阶段，范友群第一次集体聚餐，幽默的四个人利用他们天生的亲切感，热情地和他们的寄宿家庭聊起生活和就业等日常问题。此外，经常在船员中，雷佳音很少有机会做饭，也主动去厨房帮忙搅菜；另一方面，岳云鹏和晚餐家庭中所有的好妈妈都很合得来。他不仅与沙溢等人组成了“技术日小组”帮助母亲按摩，还被好母亲荣耀地认定为“养子”，并在餐桌上受到对方的照顾。

这些细节考虑周到，这使得饭团和米家相处得非常愉快。节目中洋溢的欢乐气氛被完全感染了，影响了观众。

落地社会现实话题，

多维度展现了中国家庭众生相

《未知的餐桌》的本土化，其本质是价值的传递，完全符合中国的国情。在节目中，在岳云鹏和沙溢的带领下，Fanyou集团、Fanyou集团的领导进入了普通人的日常生活，通过“一菜一饭一词一句话”揭示了中国普通人的生活，并讨论了普通人在日常生活中经常遇到的话题，如“年轻人应该如何规划自己的事业”、“早育还是晚育更好”、“婚姻伴侣应该相似还是互补”。

例如，害羞和克制的“德云女”对自己的感情不自信，这是许多单身女性的真实写照。然而，当不喜欢“早八晚五”生活的女儿与希望女儿毕业后找份稳定工作的父母意见相左时，父母和孩子之间的代际沟通问题引起了很多人的共鸣。有鉴于此，岳云鹏用自己和妻子的经历鼓励了“德云女”，还教了姐姐一些实用的聊天技巧，姐姐承认她不会和异性交往。

当谈到第二个孩子时，放弃工作陪孩子的全职妈妈们很担心，这是许多老年妇女在工作场所必须面对的生活选择。然而，一群大米朋友沙溢主动谈起了自己的安吉和小雨，并以自己的亲身经历为全职妈妈们提供了一些参考。

在镜头下，平凡的日常生活和普通人的烦恼一览无余，这正是生活最真实的一面。《未知的餐桌》将普通家庭的喜怒哀乐纳入讨论，并给出可供参考的解决方案，这无疑在价值观念上更值得称道。

看看《未知的餐桌》的三期，我们可以看到《未知的餐桌》作为一个充满“烟火”的综艺节目，最大的意义在于，一群稻草人真正走进了普通人的生活，在餐桌上听着家庭故事，分享着生活的所有味道，为观众提供了一个暖胃暖心的内容盛宴。