围绕着餐饮市场的走动，结合大量的数据表明，餐饮市场竞争激烈，高大上的餐厅却越来越少，而以海鲜为主题的特色餐饮模式正变得越来越流行。显然，充满特色的主题餐厅比气派但枯燥乏味餐馆更受欢迎。

　　俏遇小海鲜顺应消费者新兴需求，不仅要代表品类多、口感好，还需要提供眼、身的整体感官享受。以更精致的细节元素营造场景，以更具娱乐性的交互体验感动心灵。

　　成本低是俏遇小海鲜占据市场优势的一大重要因素。为什么更多人们会选择到充满趣味又有特色的小店就餐?其中价格亲民，更适合大众人群，更有消费基础是一个重要原因。

　　俏遇小海鲜选用传统食材，降低成本，用独一无二的味道建立黏性消费，从而形成老顾客回头、新顾客光临的消费模式。

　　另外，最重要的一点是成本低的小店面更适合没有经验的创业者、小投资创业者等投资者。

　　对于俏遇这样的主题，投资小，人力投资少，资金回笼周期短，压力小。单品操作简单，管理难度小，易学易用。特色餐品，有稳定的消费群体，更容易形成口碑效应。

　　从传统美食到创意小海鲜，俏遇一直保持着欣欣向荣的发展姿态，现在更是有巨大的潜力和广阔的发展空间。

　　作为特色餐饮的领导品牌，俏遇越来越受到消费者的喜爱和追捧，引领餐饮行业未来的发展潮流。